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私たちは生産者とともに歩み続けています。

私たちがお菓子を作るうえで、欠かすことができないもの。
それはお菓子の原料です。

良きお菓子には良き材料がつきものです。

お菓子の原料は米・麦・豆・乳・野菜・フルーツ。
全ては農業によって生み出されるものです。

より美味しい材料を求めていると、
実直に努力されている生産者やそれを応援する方々に
出会うことが出来ました。
そして知ることが出来ました。
農薬や肥料をできる限り使わず、
土地本来の持つ力と懸命な努力で大切に育てたら、
本当においしいものができるということを。

しかし、その裏では、
生産量が不安定だったり、販路が少なかったり、
その必死の努力の価値を理解されなかったり。
今の日本の農業が抱える問題点や世界の農業が直面している危機など、これまで私たちが知らなかったことがたくさんありました。

このままでは、良き材料を作ってくれる
生産者が減ってしまうのでは?
その現実を知って、私たちは何ができるのだろうか?

かっこいいことは言えませんが、
できることからはじめたいと考えました。

私たちは、
「安心でおいしいものをつくろう」という生産者の
想いがこもった材料で お菓子をつくっていきたいと思います。

そして日本のみならず、日々世界中に良き材料をもとめて、
生産者の元を訪ねる旅を続けてまいります。

それが本当においしいお菓子となり、
生産者からお客様まで
たくさんの人に喜んでもらえることに繋がると信じて。