mailfacebooktwitter

お届け日目安:10/24~

ONLINE SHOP

¥5400以上のお買い上げで送料無料!
本わらび餅(小)150g ※月曜日・祝日明けのお届けは不可です
お届けまで2日以上かかる地域はご注文不可となります

本わらび粉100%使用、本物のわらび餅。

本わらび餅(小)150g

本わらび餅(小)150g ※月曜日・祝日明けのお届けは不可です

本わらび粉、水、砂糖、和三盆を丁寧に炊いて練り上げた本物のわらび餅です。
きな粉、黒蜜をたっぷりとかけてお召し上がりください。
150gで約2~3人分となります。






【お届けについて】
お届け日のご指定が可能ですが※、たくさんのご注文をいただいた場合は、少々お時間を頂戴いたします。

※ご注文日より1週間後より指定可能。それ以前のお日にちは指定できません。
※月曜日・祝日明けのお届け指定はできません。(日曜・祝日は出荷休業日のため)



銀行振込の場合は入金確認後の出荷となりますので
ご入金を確認後に、出荷日をお知らせいたします。


大変申し訳ございませんが、賞味期限が短いため、お届けまで2日以上かかる地域への出荷が出来かねます。
商品到着日の当日~翌日が賞味期限となります。(製造の都合により異なります。)予めご了承くださいませ。

【配送不可地域】北海道・青森県・秋田県・沖縄県・一部離島(詳細はお問い合わせください)

【時間指定不可地域】岩手県・宮城県・山形県・福島県・長崎県・鹿児島県・宮崎県
市町村区によっては時間指定可能な地域もございます。該当の県に時間指定をして送付される場合はお問い合わせくださいませ。




◆2017年10月2日ご注文分より、常温便にて出荷をいたします。
冷凍商品との同梱はできませんが、八つ橋やフィナンシェなどの常温商品との同梱が可能です。

TV・雑誌でご紹介頂きました!

2016年9月15日 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」

関西ウォーカー・Leaf・婦人画報・SAVVY

など各種メディアに多数取り上げて頂いております!

RECOMMEND POINTS

1希少な本わらび粉を100%使用

南九州に自生する蕨の根を掘り起こして、石清水にて精製された天然の本わらび粉を使用。 わらび粉は、秋になって葉部が枯れたあと焼き払い、蕨の根を採取し胴搗(どうつき)によって、茎の澱粉を取り出します。 水に漬け澱粉を取り出す作業を何度も繰り返したあと、澱粉を沈殿させます。 白くなるまで何度もさらし、それを終えると細かくし乾燥させて完成です。 しかし、現在わらび澱粉の生産量は製造者や原料の根茎が減っているため年々減少しており、天然の本わらび粉は高級素材の一つになっています。そんな本わらび粉を100%使用したわらび餅。通常のわらび餅によく使用されるデンプンは一切加えておりません。本わらび粉と砂糖、和三盆、水のみでシンプルに作り上げました。

2全て職人の手作りです

わらび粉と水を合わせたものを、漉し器を使い2回漉します。1回だけではわらび粉の玉を取り除くのに不十分なので、2回。手間のかかる作業ですが、こうすることにより出来上がったわらび餅の食感が全く違います。そこに砂糖と和三盆を加えたものを火にかけ、手早く混ぜる。十分に混ぜ切ったら、そこからはグツグツと煮ていきます。今度は、焦げないようにゆっくりと、およそ30分、熱い火の近くで混ぜ続けます。そして、できあがったものを2時間程冷まし、手で一つ一つちぎっていきます。綺麗な形にちぎるのも職人技。このわらび餅作りは機械の力に一切頼らず、全て手作業で行っています。

  • 黒色のわらび餅が本物の証

    わらび粉は薄いグレー色。加熱すると、非常に黒に近い色になるのが特徴です。少しびっくりする見た目ですが、くさみなどはありません。

  • 特別焙煎のきな粉

    わらび餅の味わいを決めるのはきな粉。古来から日本人に愛されてきた、大豆を煎って粉にした素朴な味わいです。 ほんのりとした甘みと香りの豊かさがわらび餅の味わいをさらに引き立たせます。 厳選した大豆「ミヤギシロメ」を「丁度いい」煎り加減で仕上げております。

  • 食感もお楽しみください

    本わらび粉を使用したわらび餅はもちもちとした弾力がありながらも、すーっと消えてなくなるような優しい口どけ。この不思議な食感をぜひお楽しみください。

お届けまで2日以上かかる地域はご注文不可となります

¥1,080

【ご注意ください】吉祥菓寮の本わらび餅は、当オンラインストア・楽天市場店・直営店・各催事のみ取り扱っております。 上記サイト・店舗以外で販売されているものは正規品ではなく、転売品のため品質の保証ができかねます。購入されませんようご注意願います。

内容量
本わらび餅150g 黒蜜35g(約2~3人分)
送料
常温送料
発送区分
通常商品(クール・冷凍との同梱不可)

お届け日
最短1週間以降
外箱サイズ
ギフト対応

原材料
【本わらび餅】本蕨粉、砂糖、きな粉(国産大豆)、和三盆糖  【黒みつ】赤糖、水あめ
賞味期限
常温保存2~3日(出荷日含む)

CUSTOMER VOICES

この商品に対するご感想をぜひお寄せください!

感想を書き込む

初めての食感

2017/06/10  
投稿者:まち  
おすすめレベル:★★★★★

初めて食べた時に、今までのわらびもちとは全く違う食感に驚きました!これが100%のわらびもちなんだ!と。そして口の中ですっと無くなるのも、天然素材ならではなんだと実感。きな粉黒蜜ともに安全な材料と聞いて更に素晴らしいと思いました!とても美味しかったです。
カートアイコン
CART
カートアイコン